Håndlavede karameller i bæredygtig emballage
Bornholms smukke, vilde natur og Østersøens bølger betyder utroligt meget for os og derfor ser vi hele tiden på, hvordan vi kan værne om vor alles verden. Vores seneste tiltag er den komposterbare cellofan, med OK Compost Home certifikat, vores karameller nu er pakket i, samt de helt nye æsker, der både er plastikfri og FSC-certificerede.
Vi indkøber så vidt muligt i Danmark, for at mindske vores CO2 aftryk – og vi kan med stolthed sige, at vi har lov til at skrive Made in Denmark på vores produkter.
Trivsel og glæde har stor betydning for et godt arbejdsliv
Her hos os betyder det meget at sige tak, at smile og anerkende og at give plads til alle. Vi ved også, at det kan være svært at komme tilbage på arbejdsmarkedet efter et langt fravær. Derfor har vi skabt et særligt program, der med tryghed, varme og tillid hjælper borgere med igen at blive en del af arbejdsmarkedet – og ofte bliver vi så glade for hinanden, at de bliver til faste medarbejdere.
Karamel Kompagniet og økologi
Hvorfor laver Karamel Kompagniet ikke økologiske karameller?
Vi har økologi øverst på vores ønskeliste og har haft det i lang tid.
Vi har siden 2009 været i dialog med leverandører, for at få økologiske råvarer, men indtil videre er der ingen, der kan levere. Vi er en stor karamelvirksomhed, men vi er en lille virksomhed indenfor sukkeruniverset, og da ingen af de store aktører presser på for økologi, kan vi ikke selv tvinge en økologisk produktion igennem – indtil videre. Vi har derfor valgt også at afsøge vores nærmeste EU-lande for mulige leverandører og det er en dialog, vi på nuværende tidspunkt har.
Hertil er den yderligere udfordring, at vi skal sikre at leverandøren kan levere stabilt og i de mængder, vi har brug for.
Hvornår laver I økologiske karameller?
Så snart det kan lade sig gøre!
Det kræver en komplet omlægning af vores produktion at overgå til økologi. Vi kan ikke nøjes med at lave blot et eller to produkter økologisk, da der er nogle meget strenge krav ift. f.eks. krydskontaminering under både opbevaring af råvarer og produktion af produkter. Derfor er vi indstillede på at gå 100% over til økologi, når vi kan få vores råvarer økologisk.
Gør I andet for at være grønnere?
Ja, vi gør meget.
Vi vil gerne være med til at gøre en forskel for vores alles verden og natur. Derfor fokuserer vi på at skabe et grønnere aftryk, og har inklusionsfokus for Karamel Kompagniet. Vi ser hele tiden på, hvad vi mere kan gøre, og de ting, der allerede er blevet realiserede er disse:
- Plastikfri emballage: Alle vores nye gaveæsker (lanceret august 2020) er plastikfri. Det betyder blandt andet, at vi har fjernet plastikvindue ind til vores produkter og i stedet trykt et billede af karamellerne på.
- FSC-certificering: Alle vores nye gaveæsker, vores nye forsendelsesæsker og vores nye julekalender (lanceret august 2020) er lavet i FSC-certificeret materiale.
- Komposterbart cellofan: Vores karameller er enkelt-indpakkede i komposterbart cellofan, med SFC og OK Compost Home certifikat.
- Fokus på et grønnere fodaftryk: Vi indkøber så vidt muligt danske råvarer, køber så vidt muligt fra danske leverandører og får så vidt muligt vores emballager produceret i Danmark. De ting, vi ikke kan få i Danmark, får vi fra de nærmeste EU-lande der kan levere. Vi vil holde transporten så kort som muligt.
- Genbrug af vand: Vi har fået speciallavet et genbrugssystem til det vand, vi bruger i det lukkede kredsløb inde i vores køleborde. Dermed er det det samme vand, der bruges igen og igen, og vi reducerer vores vandforbrug betydeligt.
- Affaldssortering: De ting, der indeholder plast, er alle nemme at affaldssortere. Det vil sige, at f.eks. flowposer kan sorteres som plast, og ikke har coatings, der gør at de ikke kan genbruges.
- Inklusion af udsatte borgere: Vi arbejder med et program, hvor vi hjælper med at få borgere, der har været længe væk fra arbejdsmarkedet, tilbage på arbejdsmarkedet. Her handler det om at skabe tryghed, opbygge selvværd og langsomt indsluse borgeren på arbejdspladsen, både i forhold til ansvar og det sociale liv. Ofte giver vi ikke slip på disse borgere igen, når inklusionstiltaget er overstået, men ansætter dem i stedet.
- FN’s verdensmål: Vi arbejder med FN’s verdensmål, med fokus på 8, 9, 11 og 12.
Hvorfor bruger I ikke Fairtrade-råvarer?
Vi har gjort os mange tanker om det, og desværre siger Fairtrade ikke noget om råvarernes kvalitet. Dertil kommer der løbende rapporter om hvordan Fairtrade retningslinjerne ikke bliver overholdt af deres leverandører.
