Unsere Geschichte
Wie die Karamel Company entstand
Bornholmer Gourmet-Karamell seit 2004 – basierend auf einem englischen Familienrezept aus dem Jahr 1894
Alles, was von Karamel Kompagniet kommt, berührt das Herz und ist eine Hommage an gutes Handwerk. Alles wird mit Verantwortung und Respekt für die Natur getan, was an zukünftige Generationen weitergegeben wird.
Wenn sich der Mund mit einem himmlischen Geschmack schließt,
... die Augen tun es oft auch. Für einen kurzen Moment bist du genau hier. Genau jetzt. Die Welt dreht sich weiter, doch oft passiert es, dass du schnell zurückschaust – und deine Hand nach einem weiteren Karamell greift!
Die Caramel Company ist die Geschichte eines Erbstücks aus dem Jahr 1894. Ein abgenutztes Kochbuch, mit Klebeband repariert und mit kleinen handschriftlichen Notizen versehen. Es ist die Geschichte der Erinnerung an die Sinne, insbesondere wenn es um Düfte geht.
Das ist meine Geschichte. Ich bin der Gründer der Karamel Kompagniet. Basierend auf dem Kochbuch meiner Großmutter aus dem Jahr 1894 mit dem Rezept für Karamell.
Es ist der süße Duft von karamellisiertem Zucker, Butter und Sahne aus Kindheitserinnerungen, als meine Großmutter zu Hause in England in der Küche stand und ich als kleine Anna zusah. Es ist die Liebe, mit der meine Großmutter im Kupfertopf rührte, damit die Karamellbonbons weich wurden, ohne ihren Biss zu verlieren.
Die Bedeutung von allem ist immer noch dieselbe wie am Anfang. Karamel Kompagniet wurde gegründet, um durch Geschmackserlebnisse Präsenz zu schaffen. Jedes einzelne Karamell soll mit der Vorfreude verbunden sein, wie beim Auspacken eines Geschenks. Jedes einzelne Karamell soll Ihren Mund so sehr füllen, dass Sie schmecken, dass Sie sich Mühe gegeben haben. Dass in jedem kleinen Bissen Leben und Seele stecken.
Alles, was von Karamel Kompagniet kommt, berührt das Herz und ist eine Hommage an gutes Handwerk. Alles wird mit Verantwortung und Respekt für die Natur getan, die an die nächsten Generationen weitergegeben wird. Es ist eine Freude und ein Wert, der täglich von Bornholm in die Welt hinausgeht.
Mit Liebe von
Anna
Auf diesem Bild sieht man meine Großmutter im Arm meines Ururgroßvaters. Er war Metzger in England und fuhr mit Waren zu den Kunden.
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