„Normalerweise esse ich Brownies am liebsten, wenn sie über Nacht im Kühlschrank waren, damit sie schön „fest“ werden. In diesem Fall, in dem der Brownie den köstlichsten Karamell von Karamel Kompagniet enthält, schmeckt er warm einfach unvergleichlich gut, da der Karamell noch wunderbar weich und fast flüssig ist.“
Bestreut mit knackig-aromatischen Haselnusssplittern passt dieser Brownie mit Karamell auch hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis. Die Kombination aus warmem Brownie und eiskaltem Eis dürfte bei den meisten Geschmacksnerven für ein Kribbeln sorgen ♥
-Anne au Chocolat
Was Sie für 10 – 12 Personen brauchen:
- 200 g Butter
- 200 g gute Zartbitterschokolade
- 3 Eier
- 265 g Zucker
- 1/3 TL Salz
- 125 g Mehl
- 200 g Classic Cream Karamell von Karamel Kompagniet
- 50 g Haselnussblättchen
So geht's:
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Butter in einem Topf schmelzen, den Herd ausschalten und sofort die gehackte Zartbitterschokolade dazugeben und mit der Butter schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
Mehl, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen und die Butter-Schokoladen-Mischung langsam unterrühren.
Den Brownieteig in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form (22 cm x 22 cm) füllen. Die Karamellbonbons in den Teig drücken und den Teig mit Haselnussblättchen bestreuen. Ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
