„Normalerweise esse ich Brownies am liebsten, wenn sie über Nacht im Kühlschrank stehen, damit sie richtig „fest“ werden. In diesem Fall, in dem der Brownie die köstlichsten Karamellbonbons von Karamel Kompagniet enthält, schmeckt er warm einfach unvergleichlich gut, da die Karamellbonbons noch wunderbar weich und fast flüssig sind.“
Bestreut mit knackig-aromatischen Haselnusssplittern passt dieser Karamell-Brownie auch hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis. Die Kombination aus warmem Brownie und eiskaltem Eis dürfte bei den meisten Geschmacksknospen für ein Kribbeln sorgen ♥
-Anne au Chocolat
Was Sie für 10 – 12 Personen brauchen:
- 200 g Butter
- 200 g gute dunkle Schokolade
- 3 Eier
- 265 g Zucker
- 1/3 TL Salz
- 125 g Mehl
- 200 g Classic Cream Karamellbonbons von Karamel Kompagniet
- 50 g Haselnussblättchen
So geht's:
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Butter in einem Topf schmelzen, den Herd ausschalten und sofort die gehackte Zartbitterschokolade dazugeben und mit der Butter schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
Mehl, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen und die Butter-Schokoladen-Mischung unter Rühren langsam einrühren.
Den Brownie-Teig in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form (22 cm x 22 cm) füllen. Die Karamellbonbons in den Teig drücken und mit Haselnussblättchen bestreuen. Ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
